Cookies moelleux aux graines et aux pépites de chocolat
Goûter vegan et sain à dévorer
Servings: 25 cookies environ
Ingrédients
- 100 g de farine de sarrasin
- 100 g de farine T110
- 100 g de son d'avoine
- 50 g de mélange de graines ici, pavot, tournesol, courge, sésame
- 1 pincée de sel de guérande
- 1/2 càc de bicarbonate alimentaire ou 4g de levure chimique
- 50 g de sucre de coco
- 1/2 càc de cannelle moulue ou vanille en poudre
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 g de margarine végétale
- 40 g de boisson végétale ici, avoine/ou lait
- 80 g de pépites de chocolat 70%
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Elle est un peu molle et collante, c'est normal (placer au froid avant de former les cookies si vous souhaitez)
- Former des boules de pâte et les placer sur un papier cuisson
- Les écraser puis enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)