Cake au chocolat et à l'orange
Un délicieux gâteau moelleux et igbas
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson35 minutes min
Portions: 8 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 3 oeufs
- 50 g de miel d'acacia
- 1 banane
- 175 g de farine orge mondé pour moi si igbas
- 5 g de levure chimique
- 25 g de cacao amer
- 50 g de jus d'orange et zeste d'une orange ou 4 gouttes d'huile essentielle
- 50 g d'huile neutre pépins de raisins pour moi
- 75 g de pépites de chocolat noir 70%
Préchauffer le four à 180°C
Dans un premier temps, fouetter les oeufs avec le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ecraser la banane en purée, l'ajouter aux oeufs puis mélanger
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mélanger à nouveau
Verser dans un moule préalablement huilé
Enfourner pour 35 minutes environ (temps en fonction des fours)
Aprés 8 minutes de cuisson, fendre le milieu du cake avec un couteau peu profondemment dans toute sa longueur (c'est pour qu'il gonfle uniformément)
Laisser refroidir avant de déguster
