Cookies au parmesan, graines et figues séchées
Des cookies originaux à croquer à l'heure de l'apéritif
Portions: 15 cookies environ
Ingrédients
- 120 g de farine 30 g de sarrasin et 90 g de farine T110 pour moi
- 60 g de parmesan râpé
- 5 g de levure chimique
- 90 g de beurre mou coupé en morceaux
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 2 poignées de mélanges de graines lin, sésame, pavot, courge et noisettes concassées pour moi
- 3 figues séchées coupées en petits morceaux
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser tous les ingrédients et programmer V7 jusqu'à obtention d'une boule de pâte
- Prélever des morceaux de pâtes, les bouler puis les aplatir légérement sur une feuille de papier cuisson
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (en fonction de la taille de cookies)
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, mélanger petit à petit tous les ingrédients dans l'ordre jusqu'à obtention d'une boule de pâte
- Prélever des morceaux de pâtes, les bouler puis les aplatir légérement sur une feuille de papier cuisson
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (en fonction de la taille de cookies)
Notes
Si tu n'es pas fan de figues, tu peux utiliser d'autres fruits séchées, des tomates séchées ou quelques morceaux de chorizo par exemple.