Soupe toute douce de potiron / fenouil
Une petite envie de douceur ?
Voilà une recette de soupe potiron et fenouil, toute douce et très simple qui m’a surprise par sa petite touche anisée, même mon fils, n’étant pas fan de fenouil, l’a engloutie.
Soupe potiron et fenouil
Servings 4 personnes
Ingrédients
- Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- 1 bulbe de fenouil
- 500 ml de bouillon de volaille
- Un filet d’huile de noisette facultatif
- Crème liquide
Instructions
- Pour commencer, découper le potiron en cubes.
- Laver le bulbe de fenouil et couper le en morceaux
- Mettre le tout dans une grande casserole
- Ajouter le bouillon de volaille
- Cuire le tout 40 minutes puis mixer
- Servir et ajouter un filet d’huile de noisette et de crème
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A très vite