Soufflé rapide au reblochon individuel (sans monter les blancs)
Coucou,
Ce que j’aime le moins dans la recette de soufflé au fromage, c’est monter les blancs et finalement avec cette recette de soufflé rapide au reblochon, il n’y a pas besoin et le résultat est tout aussi bluffant.
Cette recette (pour 4 beaux soufflés) est vraiment parfaite et permet d’avoir de généreux soufflés bien gonflés à la sortie du four. Je me suis inspirée de la recette du thermomix que j’ai trouvé ici
Ils sont parfaits pour un repas du soir avec une bonne salade de saison : un bon plat d’automne pour se réchauffer
Soufflé rapide au reblochon
Ingrédients
- 4 oeufs
- 75 g de farine
- 200 mL de lait
- sel
- poivre
- muscade
- 1/4 de reblochon
- 15 g de beurre
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans le bol muni du batteur, mettre les oeufs, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade et programmer en vitesse 8 pendant 1 minute
- Beurrer 4-5 ramequins
- Déposer des morceaux de reblochon au fond
- Verse la préparation au dessus (remplir au 2/3)
- Enfourner pour 25 minutes
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 200°C
- Battre les oeufs en ajoutant petit à petit le lait puis la farine
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade
- Beurrer 4-5 ramequins
- Déposer des morceaux de reblochon au fond
- Verse la préparation au dessus (remplir au 2/3)
- Enfourner pour 25 minutes
Notes
Avec cette recette, je participe au CMUM dont le thème est Say Cheese ! les organisatrices de ce mois sont :
Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? sans oublier notre marraine Sofia – Plume & Prose
Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et les jeudis.
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A très vite