Gaufres à la betterave (companion ou non)
Coucou,
Après mes barres aux céréales toutes girly aux framboises, je continue avec le théme rose en ce mois d’octobre avec ces gaufres à la betterave : Une façon de faire aimer les betteraves aux plus récalcitrants, ni vu, ni connu.
A la maison, aucun problème avec les Zoulous qui les adorent. C’est plutôt pour Superchéri que c’est compliqué. Il a pu les apprécier mais seulement froides, le goût de la betterave est beaucoup moins prononcé.
Pour rappel, si vous n’avez toujours pas téléchargé le ebook gratuit, en l’honneur de ce mois particulier, j’ai participé en collaboration avec deux autres blogueuses, à un petit projet solidaire . Nous avons chacune créer 3 recettes “roses” en nous associant aux laboratoires Mességué.
J’ai choisi pour ma part de réaliser :
Un gaspacho de radis roses au miel à l’ail noir
Un burger végétarien aux betteraves et pommes grenailles rôties à l’ail noir
Un bavarois aux framboises
Pour trouver le détail des recettes et les produits concernés par l’opération, je vous invite à télécharger gratuitement le ebook des recettes sur le site des laboratoires Mességué en cliquant sur ce lien.
Gaufres à la betterave
Ingrédients
- 150 g de betterave cuite
- 100 ml de lait
- 200 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 2 oeufs
- sel/poivre
- 1 càc de paprika ou cumin en poudre
- Huile neutre pour le gaufrier
Instructions
AU COMPANION
- Dans un premier temps, éplucher les betteraves cuites si ce n'est pas déjà fait. Les couper en dés puis les déposer dans le bol muni de l'ultrablade.
- Mixer en mode turbo pendant 1minute en raclant régulièrement de manière à avoir la betterave en petits morceaux
- Changer pour le couteau pétrir/concasser puis ajouter le reste des ingrédients
- Programmer Vitesse 8 pendant 1 minute
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
- Badigeonner le gaufrier avec un peu d'huile puis faire chauffer l'appareil. Déposer une cuillère à soupe de pâte à gaufres. Refermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
SANS COMPANION
- Dans un premier temps, éplucher les betteraves cuites si ce n'est pas déjà fait. Les mixer de manière à avoir la betterave en petits morceaux
- Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, le paprika ou le cumin.
- Mélanger le lait et les oeufs puis ajouter les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Badigeonner le gaufrier avec un peu d'huile puis faire chauffer l'appareil. Déposer une cuillère à soupe de pâte à gaufres. Refermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Notes
Avec cette recette je participe au concours de Compile Moi Un Menu
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Retrouve moi pour une recette inédite les mardis et quelques fois le jeudi
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A très vite