Gâteau aux cerises (moelleux, facile et rapide)
{Repost du 7 juin 2022}
Coucou,
Parfois (même souvent), il n’y a pas besoin de se prendre la tête pour réaliser une recette qui plaira à tous. C’est le cas avec ce gâteau aux cerises facile. Il est moelleux, rapide et ultra simple.
Comme je ne suis pas une grande fan des clafoutis, c’est l’idéal. Mon papa vient de me donner plein de cerises, c’est actuellement la pleine saison dans notre région. Comme il n’y en avait pas eu l’année dernière, on peut à nouveau se régaler et ce n’est pas pour nous déplaire.
Si comme moi, tu n’est pas un(e) grand(e) adepte du clafoutis, tu peux également tenter ma recette de petits gâteaux au chocolat et aux cerises. Une recette que j’aime également beaucoup.
Tu peux également testé la recette super facile du gratin de fruits que j’ai publié récemment, avec des cerises : ça sera délicieux.
Gâteau aux cerises facile
Ingrédients
- 350 g de cerises
- 3 œufs
- 60 g de farine de petit epeautre ou de blé
- 60 g de maïzena
- 60 g de poudre d'amande
- 6 g de levure chimique
- 70 g de sucre
- 1 zeste de citron
- 50 g de beurre fondu
- Quelques amandes effilées (que j'ai oublié d'ajouter avant cuisson)
Instructions
AU COMPANION
- Laver puis trier les cerises. Réserver (j'ai gardé les noyaux)
- Préchauffer le four à180°C
- Dans le bol muni du batteur, battre en mode manuel, les oeufs avec le sucre et le zeste de citron en vitesse 6 pendant 5 minutes
- Changer pour le couteau pétrir-concasser
- Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d'amande et la levure puis le beurre fondu (attention à qu'il ne soit pas trop chaud). En mode manuel, programmer V5 pendant 2 minutes
- Verser la pâte dans un plat à gâteau chemisé et beurré (ou dans un moule en silicone d'environ 20 à 22 cm de diamètre)
- Déposer les cerises par dessus puis parsemer d'amandes effilées
- Enfourner pour une trentaine de minutes (temps en fonction des fours)
SANS COMPANION
- Laver puis trier les cerises. Réserver (j'ai gardé les noyaux)
- Préchauffer le four à180°C
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce qu'ils blanchissent
- Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d'amande et la levure. Mélanger.
- Finir par l'ajout du beurre fondu puis mélanger à nouveau
- Verser la pâte dans un plat à gâteau chemisé et beurré (ou dans un moule en silicone d'environ 20 à 22 cm de diamètre)
- Déposer les cerises par dessus puis parsemer d'amandes effilées
- Enfourner pour une trentaine de minutes (temps en fonction des fours)
Notes
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