Gâteau au yaourt à la noisette (companion ou non)
Coucou,
Cette semaine, on retombe en enfance (parce qu’on en a bien besoin en ce moment) avec ce gâteau classique et très légèrement revisité avec une note de noisette : le gâteau au yaourt.
C’est “THE” gâteau indémodable de toute mon enfance, il est synonyme de goûters d’anniversaire et d’atelier pâtisserie !
C’est le premier gâteau que tous les enfants ont réalisé et appris avec ma maman ex-assistante maternelle.
Quand j’y pense, à l’époque, c’était vraiment une corvée pour moi ! Ahahah ! Mais je n’étais jamais bien loin au moment où on pouvait lécher le plat de pâte crûe ! (Pas folle, la guêpe)
Comme quoi, le fait d’aimer cuisiner et pâtisser peut venir beaucoup plus tardivement !
Mais c’est vrai que cuisiner avec ces enfants, c’est vraiment un moment privilégié et amusant. Evidemment, je l’ai réalisé avec les minis, en utilisant la fameuse recette de ma maman (pour moi le meilleur qui soit ;))
Gâteau au yaourt et à la noisette
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 yaourt nature 125g
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre de noisette
- 1 sachet de levure chimique 11g
- 1 pot de sucre (+ 1/2 pour les becs sucrés)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 pot d'huile neutre
- Quelques zestes d'oranges facultatif
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 160°C
- Déposer le yaourt dans un bol. Réserver
- Laver et sécher le pot (il sert de mesure)
- Dans le bol muni du batteur, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé en Vitesse 6 pendant 5 minutes
- Changer pour le couteau pétrir/concasser
- Ajouter la farine, la poudre de noisette, la levure, le yaourt, l'huile et les zestes
- Programmer Vitesse 5 pendant 1 minutes 30
- Verser la pâte à gâteau dans un moule à cake beurré ou en silicone
- Enfourner pour 40-45 minutes (la pointe du couteau doit ressortir sèche)
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 160°C
- Déposer le yaourt dans un bol. Réserver
- Laver et sécher le pot (il sert de mesure)
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchissement
- Ajouter le yaourt
- Ajouter progressivement la farine, la poudre de noisette, la levure puis l'huile et les zestes
- Verser la pâte à gâteau dans un moule à cake beurré ou en silicone
- Enfourner pour 40-45 minutes (la pointe du couteau doit ressortir sèche)
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