Galette géante à la carotte et fourme à partager (cuisson au four)
Comme tu le sais, j’aime beaucoup le format « galette », « boulette » ou « croquette » aux légumes car c’est une de mes astuces préférées pour intégrer les légumes facilement. Après les galettes aux courgettes, jambon et mozzarella , je te propose cette recette toute simple de galette à la carotte, cuite au four et à partager. Rien de plus simple, d’autant plus que la carotte n’est même pas précuite. On mixe, on mélange et le tour est joué.
J’ai choisi d’intégrer du fromage avec la fourme mais tu peux prendre plus neutre comme de la feta ou simplement de l’emmental.
Galette géante à la carotte et à la fourme
Ingrédients
- 200 g de carottes
- 1 oeuf
- 150 g de farine
- 100 g de fourme de Montbrison ou autre fromage
- 300 ml de lait avoine pour moi
- 1 petit bouquet de persil frais
- Huile d'olive
- 1 càs de graines de sésame
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher et couper grossiérement les carottes
- Dans le mini-bol (ou dans le bol muni de l'ultrablade), mixer les carottes en mode turbo pendant quelques secondes
- Mettre le couteau pétrir/concasser, verser les carottes, l'oeuf, la farine, le persil ciselé et le lait
- Programmer en mode manuel, V6 pendant une minute
- Ajouter le fromage coupé en petits dés et programmer en mode manuel, V2 pendant 20 secondes
- Chemiser et huiler une plaque de cuisson (40X30cm)
- Verser la préparation (c'est liquide, c'est normal)
- Parmeser de graines de sésame
- Enfourner pour 35 à 40 minutes
- Laisser refroidir avant de servir
- SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C
- Eplucher et mixer finement les carottes
- Mélanger avec l'oeuf, la farine, le persil ciselé et le lait
- Ajouter le fromage coupé en petits dés
- Chemiser et huiler une plaque de cuisson (40X30cm)
- Verser la préparation (c'est liquide, c'est normal)
- Parmeser de graines de sésame
- Enfourner pour 35 à 40 minutes
- Laisser refroidir avant de servir
Notes
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