Crème pesto de brocoli et ricotta
Coucou,
Comme je suis heureuse de te retrouver après cette petite absence qui m’a fait le plus grand bien !
Des vacances en quasi-complète déconnection, au rythme des minis : en gros, on n’a pas fait grand chose ! C’était une activité le matin, la sieste l’après-midi avec piscine et promenade en fin de journée !
J’avoue que ça nous allait très bien !
Et niveau repas, on ne se foulait pas trop non plus (salades, crudités, fruits à volonté et resto ;))
Voilà une recette que j’ai réalisée avant de partir en vacances pour vider mon frigo : des spaghettis !
En général, c’est le plat festiche de Superchéri quand « c’est papa qui cuisine ! » (Les minis adorent quand papa se met aux fourneaux … Parce que maman : « pffft, elle fait toujours des légumes !!! ») . Néanmoins, un peu de papa et un peu de maman dans ce plat de spaghettis à la crème pesto de brocoli et ricotta.
Et toi, retour, départ, vacances; sous la chaleur avec les pieds dans l’eau ou la tête dans le frigo pour te rafraîchir ?
Recette décrite au companion mais peut très bien se réaliser sans. Il suffit d’ajouter les ingrédients un à un en mixant bien entre chaque ajout.
Ingrédients
- 300 g de fleurettes de brocoli
- 80 g d'amandes effilées
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 125 g de ricotta
- Basilic
- 2 càs d'huile d'olive
- sel/poivre
Instructions
- Après avoir nettoyé les fleurettes de brocoli, les faire cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante ou alors 4 minutes à la vapeur
- Egoutter les fleurettes
- Dans le bol muni de l'ultrablade, verser tous les ingrédients et mixer en vitesse 10 pendant 1 minute puis en mode turbo jusqu'à consistance souhaitée (racler les parois à plusieurs reprises)
Notes
Tu cherches une autre recette à base de brocoli, teste cette recette de gaufres : les enfants vont également adorer – Clique sur l’image pour voir la recette
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A très vite