Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs avec le sirop d'agave, en mode manuel, vitesse 6 pendant 5 minutes

Changer pour le couteau pétrir/concasser

Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisettes, la cannelle, la crème et le beurre fondu

Programmer Vitesse 6 pendant 3 minutes (la pâte doit être homogène)

Enlever le couteau et filmer au contact

Réserver au frais, le temps de préparer les pommes

Eplucher et épiner les pommes

Couper la moitié en dés et l'autre moitié en lamelles

Intégrer les dés de pommes et les noix et noisettes à la pâte

Verser dans un moule chemisé et beurré si besoin de 20 cm de diamètre

Déposer les pommes en lamelles, en rosace

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 35 à 40 minutes (temps en fonction des fours)

Fouetter les oeufs avec le sirop d'agave

Changer pour le couteau pétrir/concasser

Puis ajouter la farine, la levure, la poudre de noisettes, la cannelle

Finir par la crème et le beurre fondu

Une fois la pâte homogène, filmer au contact

Réserver au frais, le temps de préparer les pommes

Eplucher et épiner les pommes

Couper la moitié en dés et l'autre moitié en lamelles

Intégrer les dés de pommes et les noix et noisettes à la pâte

Verser dans un moule chemisé et beurré si besoin de 20 cm de diamètre

Déposer les pommes en lamelles, en rosace

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 35 à 40 minutes (temps en fonction des fours)