Laver et trier le poireaux de manière à ne garder que le blanc. Le couper en tronçons
Eplucher et couper les carottes en rondelles
Eplucher et couper le navet en dés
Eminer grossièrement l'oignon et l'ail
Dans le bol muni de l'ultrablade, couper l'ail et l'oignon V12 pendant 10 secondes puis racler les parois
Changer pour le mélangeur et ajouter l'huile d'olive
Ajouter les poireaux puis programmer Slow cook P1, 130°C pendant 5 minutes
Ajouter les carottes, le navet, les tomates, le bouillon, le chorizo, le sel, le poivre et les herbes
Programmer slow cook P2 pour 40 minutes
Ajouter les haricots rouges 10 minutes avant la fin et les pâtes, en fonction du temps indiqué sur le paquet (pour ma part, les crozets cuisent en 15 minutes, je les ai donc ajoutés 15 minutes avant la fin de la cuisson)
Servir chaud avec du parmesan râpé