Laver et trier le poireaux de manière à ne garder que le blanc. Le couper en tronçons

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Eplucher et couper le navet en dés

Eminer grossièrement l'oignon et l'ail

Dans le bol muni de l'ultrablade, couper l'ail et l'oignon V12 pendant 10 secondes puis racler les parois

Changer pour le mélangeur et ajouter l'huile d'olive

Ajouter les poireaux puis programmer Slow cook P1, 130°C pendant 5 minutes

Ajouter les carottes, le navet, les tomates, le bouillon, le chorizo, le sel, le poivre et les herbes

Programmer slow cook P2 pour 40 minutes

Ajouter les haricots rouges 10 minutes avant la fin et les pâtes, en fonction du temps indiqué sur le paquet (pour ma part, les crozets cuisent en 15 minutes, je les ai donc ajoutés 15 minutes avant la fin de la cuisson)

Servir chaud avec du parmesan râpé

Laver et trier le poireaux de manière à ne garder que le blanc. Le couper en tronçons

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Eplucher et couper le navet en dés

Eminer finement l'oignon et l'ail

Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau dans une grande cocotte pendant quelques minutes

Ajouter les carottes, le navet, les tomates, le bouillon, le chorizo, le sel, le poivre et les herbes

Laisser mijoter 40 minutes en mélangeant régulièrement (ajouter du bouillon si nécessaire)

Ajouter les haricots rouges 10 minutes avant la fin et les pâtes, en fonction du temps indiqué sur le paquet (pour ma part, les crozets cuisent en 15 minutes, je les ai donc ajoutés 15 minutes avant la fin de la cuisson)

Servir chaud avec du parmesan râpé