ou comment faire aimer facilement la betterave aux plus récalcitrants !
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson5 minutesmin
Temps de repos30 minutesmin
Portions: 8gaufres environ
Auteur: Emilie Le labo de maman
Ingrédients
150gde betterave cuite
100mlde lait
200gde farine
5gde levure chimique
2oeufs
sel/poivre
1càc de paprika ou cumin en poudre
Huile neutrepour le gaufrier
Instructions
AU COMPANION
Dans un premier temps, éplucher les betteraves cuites si ce n'est pas déjà fait. Les couper en dés puis les déposer dans le bol muni de l'ultrablade.
Mixer en mode turbo pendant 1minute en raclant régulièrement de manière à avoir la betterave en petits morceaux
Changer pour le couteau pétrir/concasser puis ajouter le reste des ingrédients
Programmer Vitesse 8 pendant 1 minute
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
Badigeonner le gaufrier avec un peu d'huile puis faire chauffer l'appareil. Déposer une cuillère à soupe de pâte à gaufres. Refermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
SANS COMPANION
Dans un premier temps, éplucher les betteraves cuites si ce n'est pas déjà fait. Les mixer de manière à avoir la betterave en petits morceaux
Mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, le paprika ou le cumin.
Mélanger le lait et les oeufs puis ajouter les ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Badigeonner le gaufrier avec un peu d'huile puis faire chauffer l'appareil. Déposer une cuillère à soupe de pâte à gaufres. Refermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Notes
Servir chaud (on sentira plus le goût de la betterave) ou froid, nature ou avec une sauce au fromage blanc et aux herbes