Tuiles au parmesan - sans beurre
Craquantes et délicieuses pour l'apéritif
Portions: 10 tuiles environ
Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 30 g de parmesan
- 30 g de farine
- 50 g d'huile de coco
- 1/2 càc de paprika
- 1 poignée de diverses graines
Instructions
AU COMPANION
- Dans le bol muni du batteur, battre les blancs vitesse 7 pendant 30 secondes
- Ajouter l'huile puis battre Vitesse 7 pendant 20 secondes
- Puis ajouter la farine, le paprika et le parmesan par l'ouverture, petit à petit, Vitesse 6 pendant 2 minutes
- Déposer des tas sur un papier sulfurisé et ajouter quelques graines
- Laisser au frais pendant 30 minutes environ
- Préchauffer le four à 180°C
- Enfourner pour 10-15 minutes environ (temps en fonction des fours)
- Laisser refroidir avant de décoller
SANS COMPANION
- Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils sont mousseux
- Ajouter l'huile puis battre à nouveau
- Ajouter la farine, le paprika et le parmesan petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit homogène
- Déposer des tas sur un papier sulfurisé et ajouter quelques graines
- Laisser au frais pendant 30 minutes environ Préchauffer le four à 180°C
- Enfourner pour 10-15 minutes environ (temps en fonction des fours)
- Laisser refroidir avant de décoller
Notes
Pas de panique si l'huile coule pendant la cuisson, les tuiles cuiront tout de même
