Cornets de glace facile
Pas besoin de gaufrier pour faire de délicieux cornets facilement
Portions: 6 cornets environ
Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs 70g
- 100 g de sucre
- 1 càc d'extrait vanille
- 3 càs de lait
- 25 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 80 g de chocolat noir fondu
- perles multicolores
Instructions
AU COMPANION
- Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, battre les blancs avec le sucre et la vanille, en mode manuel Vitesse 6 pendant 30 secondes
- Ajouter le beurre refroidi, le lait et la farine puis programmer Vitesse 6 pendant 1 minute
- Racler les parois si besoin pendant le mélange
- Faire chauffer une crêpière anti-adhésive à feu doux puis déposer une cuillère à soupe de la préparation et former une galette pas trop épaisse
- Laisser cuire quelques minutes puis retourner la galette et laisser chauffer à nouveau quelques minutes
- Quand elle est cuite, enrouler la galette autour d'un cône (je l'ai fabriqué avec du carton et du film alimentaire résistant à la chaleur ou de l'aluminium) - Il faudra aller assez vite, car ça durcit trés vite et attention à la chaleur.La méthode ici : https://www.instagram.com/stories/highlights/18223347301127468/
- Laisser refroidir sur une grille
- Tremper le bord haut dans le chocolat fondu et ajouter des perles muticolores
- Laisser refroidir avant de garnir d'une belle boule de glace
SANS COMPANION
- Battre les blancs avec le sucre et la vanille rapidement sans les blanchir
- Ajouter le lait, le beurre fondu froid et incorporer la farine en mélangeant energiquement pour ne pas avoir de grumeaux;
- Faire chauffer une crêpière anti-adhésive à feu doux puis déposer une cuillère à soupe de la préparation et former une galette pas trop épaisse
- Laisser cuire quelques minutes puis retourner la galette et laisser chauffer à nouveau quelques minutes
- Quand elle est cuite, enrouler la galette (côté plus grillé à l'extérieur) autour d'un cône (je l'ai fabriqué avec du carton et du film alimentaire résistant à la chaleur ou de l'aluminium) - Il faudra aller assez vite car ça durcit trés vite et attention à la chaleur.La méthode ici : https://www.instagram.com/stories/highlights/18223347301127468/
- Laisser refroidir sur une grille
- Tremper le bord haut dans le chocolat fondu et ajouter des perles muticolores
- Laisser refroidir avant de garnir d'une belle boule de glace
Notes
Se conserve quelques jours dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité
