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chili veggie
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Chili veggie

Recette simple et rapide selon Jamie Oliver
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 piment doux
  • 1 oignon rouge
  • 1 càc de paprika doux
  • 1 càc de cumin moulu
  • 2 gousses d'ail
  • 250 g de haricots rouges en conserve
  • 250 g de pois chiches en conserve
  • 600 g de tomates concassées
  • sel/poivre
  • Quelque branches de coriandre fraîches

Instructions

AU COMPANION

  • Eplucher et émincer l'oignon et l'ail grossièrement
  • Trier et émincer le piment doux en lamelles ou en dés
  • Dans le bol muni du couteau ultrablade, mettre l'ail et l'oignon et programmer en mode manuel, V11 pendant 10 secondes
  • Changer le couteau pour le mélangeur, racler les parois puis ajouter l'huile d'olive, les épices et le poivron
  • Programmer slow cook P1 pendant 5 minutes
  • Ajouter les tomates, les pois chiches et les haricots rouges (égouttés et rincés) et programmer Slow cook P2 95°C pendant 10 minutes
  • Servir chaud avec de la coriandre ciselée et du riz en accompagnement

SANS COMPANION

  • Eplucher et émincer finement l'oignon et l'ail grossièrement
  • Trier et émincé le piment doux en lamelles ou en dés
  • Dans une grand pôele anti-adhésive, faire revenir l'ail, l'oignon, les épices et le poivron dans l'huile d'olive pendant 5 minutes environ
  • Ajouter les tomates, les pois chiches et les haricots rouges (égouttés et rincés) et laisser mijoter environ 15 minutes
  • Servir chaud avec de la coriandre ciselée et du riz en accompagnement