Chili veggie
Recette simple et rapide selon Jamie Oliver
Temps de préparation15 minutes min
Temps de cuisson20 minutes min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 piment doux
- 1 oignon rouge
- 1 càc de paprika doux
- 1 càc de cumin moulu
- 2 gousses d'ail
- 250 g de haricots rouges en conserve
- 250 g de pois chiches en conserve
- 600 g de tomates concassées
- sel/poivre
- Quelque branches de coriandre fraîches
AU COMPANION
Eplucher et émincer l'oignon et l'ail grossièrement
Trier et émincer le piment doux en lamelles ou en dés
Dans le bol muni du couteau ultrablade, mettre l'ail et l'oignon et programmer en mode manuel, V11 pendant 10 secondes
Changer le couteau pour le mélangeur, racler les parois puis ajouter l'huile d'olive, les épices et le poivron
Programmer slow cook P1 pendant 5 minutes
Ajouter les tomates, les pois chiches et les haricots rouges (égouttés et rincés) et programmer Slow cook P2 95°C pendant 10 minutes
Servir chaud avec de la coriandre ciselée et du riz en accompagnement
SANS COMPANION
Eplucher et émincer finement l'oignon et l'ail grossièrement
Trier et émincé le piment doux en lamelles ou en dés
Dans une grand pôele anti-adhésive, faire revenir l'ail, l'oignon, les épices et le poivron dans l'huile d'olive pendant 5 minutes environ
Ajouter les tomates, les pois chiches et les haricots rouges (égouttés et rincés) et laisser mijoter environ 15 minutes
Servir chaud avec de la coriandre ciselée et du riz en accompagnement