Des oeufs, du jambon et du fromage : rien de plus simple pour se régaler
Temps de préparation20 minutesmin
Temps de cuisson15 minutesmin
Portions: 4personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman
Ingrédients
100gd'emmental râpé
8oeufs
100gde crème fraiche
50gde maïzena
Sel/poivre
1càs d'herbes de provenceou quelques tiges de ciboulette fraiche
4tranches de jambon
125gde fromage fraistype chavroux, saint morêt....
Instructions
AU COMPANION
Préchauffer le four à 180°C
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, battre ensemble les oeufs, le gruyère, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et les herbes pendant 1 minute 30 vitesse 7
Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
Etaler le fromage sur une première bande puis déposer le jambon
Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
Servir immédiatement
SANS COMPANION
Préchauffer le four à 180°C
Diluer la maïzena dans la crème fraiche
Battre ensemble les oeufs puis ajouter, la crème le gruyère, le sel, le poivre et les herbes
Verser la pâte dans un grand plat rectangulaire préalablement chemisé et huilé ou un grand plat à gâteau en silicone (carré pour moi de 24X24 cm)
Enfourner pour 15 minutes environ (le temps dépendra du moule utilisé)
Retourner l'omette et la découper 3 bandes égales
Etaler le fromage sur une première bande puis deposer le jambon
Etaler le fromage sur une deuxième bande puis la déposer sur la première bande (fromage en contact du jambon)
Renouveller l'opération : étaler le fromage sur cette deuxième bande puis le jambon
Etaler le fromage restant sur la dernière bande puis la déposer sur la deuxième bande (fromage en contact du jambon)
Servir immédiatement
Notes
Ce croque omelette peut repasser quelques minutes au four 150°C avant de servir