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fondant chocolat et noisette
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Fondants chocolat, noisette et chataigne

Recette facile, rapide, sans gluten et healthy
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Portions: 6 - 8 fondants environ
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 30 g de poudre de noisettes (ou poudre d'amandes)
  • 20 g de farine de chataîgne (ou autre farine sans gluten)
  • 1 oeuf
  • 15 g d'huile neutre
  • 50 g de sucre complet
  • 125 g de chocolat noir
  • 125 g de fromage blanc (skyr pour moi)
  • 5 g de poudre à lever
  • 1/4 càc de cannelle moulue ou vanille en poudre

Instructions

  • Faire fondre au bain-marie le chocolat avec l'huile
  • Une fois le mélange lisse, laisser refroidir quelques instants
  • Mélanger ensemble la farine, la poudre de noisette, la cannelle et la levure
  • Verser le sucre dans le chocolat puis mélanger.
  • Ajouter l'oeuf puis le fromage blanc
  • Enfin, ajouter les ingrédients secs et lélanger à nouveau
  • Verser la pâte homogène dans des moules à muffins (préalablement huilée si besoin) et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes
  • A déguster tièdes ou froids