Fondants chocolat, noisette et chataigne
Recette facile, rapide, sans gluten et healthy
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson20 minutes min
Portions: 6 - 8 fondants environ
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 30 g de poudre de noisettes (ou poudre d'amandes)
- 20 g de farine de chataîgne (ou autre farine sans gluten)
- 1 oeuf
- 15 g d'huile neutre
- 50 g de sucre complet
- 125 g de chocolat noir
- 125 g de fromage blanc (skyr pour moi)
- 5 g de poudre à lever
- 1/4 càc de cannelle moulue ou vanille en poudre
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec l'huile
Une fois le mélange lisse, laisser refroidir quelques instants
Mélanger ensemble la farine, la poudre de noisette, la cannelle et la levure
Verser le sucre dans le chocolat puis mélanger.
Ajouter l'oeuf puis le fromage blanc
Enfin, ajouter les ingrédients secs et lélanger à nouveau
Verser la pâte homogène dans des moules à muffins (préalablement huilée si besoin) et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes
A déguster tièdes ou froids