Soufflé rapide au reblochon
Soufflé express sans monter les blancs
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 75 g de farine
- 200 mL de lait
- sel
- poivre
- muscade
- 1/4 de reblochon
- 15 g de beurre
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans le bol muni du batteur, mettre les oeufs, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade et programmer en vitesse 8 pendant 1 minute
- Beurrer 4-5 ramequins
- Déposer des morceaux de reblochon au fond
- Verse la préparation au dessus (remplir au 2/3)
- Enfourner pour 25 minutes
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 200°C
- Battre les oeufs en ajoutant petit à petit le lait puis la farine
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade
- Beurrer 4-5 ramequins
- Déposer des morceaux de reblochon au fond
- Verse la préparation au dessus (remplir au 2/3)
- Enfourner pour 25 minutes
Notes
Attention, ça pourrait déborder (j'ai ajouter une plaque à patisserie en dessous pour recupérer l'excédent)
