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Soufflé rapide au reblochon

Soufflé express sans monter les blancs
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 75 g de farine
  • 200 mL de lait
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • 1/4 de reblochon
  • 15 g de beurre

Instructions

AU COMPANION

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Dans le bol muni du batteur, mettre les oeufs, la farine, le lait, le sel, le poivre et la muscade et programmer en vitesse 8 pendant 1 minute
  • Beurrer 4-5 ramequins
  • Déposer des morceaux de reblochon au fond
  • Verse la préparation au dessus (remplir au 2/3)
  • Enfourner pour 25 minutes

SANS COMPANION

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Battre les oeufs en ajoutant petit à petit le lait puis la farine
  • Ajouter le sel, le poivre et la muscade
  • Beurrer 4-5 ramequins
  • Déposer des morceaux de reblochon au fond
  • Verse la préparation au dessus (remplir au 2/3)
  • Enfourner pour 25 minutes
    soufflé reblochon rapide r

Notes

Attention, ça pourrait déborder (j'ai ajouter une plaque à patisserie en dessous pour recupérer l'excédent)