Go Back
mini madeleines salées
Imprimer la recette
5 de 1 évaluation

Mini madeleines à la tomate

Parfaites pour grignoter à l'heure de l'apéritif
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson15 min
Portions: 40 mini madeleines environ
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 120 g de farine
  • 10 g de levure chimique
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 175 g de coulis de tomate provençale
  • 2 oeufs

Instructions

  • Préchauffer le four à 220 °C
  • Mélanger la farine et la levure
  • Battre les oeufs puis ajouter petit à petit la farine
  • Ajouter l'huile d'olive puis la sauce tomate
  • Déposer une cuillère à café dans chaque empreinte (huiler si besoin les empreintes)
  • Enfourner pour 4 minutes à 220°C
  • Puis 5 minutes à180°C

Notes

Pour le moule classique à madeleine, il faudra compter 4 minutes à 220°C puis 6 à 8 minutes à 180°C (15 madeleines environ)