Petits gratins faciles de brocoli et saumon
Une recette rapide et facile pour faire manger des brocolis aux enfants
Temps de préparation15 minutes min
Temps de cuisson30 minutes min
Portions: 6 ramequins
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 100 g de farine
- 600 g de bouquets de brocoli triés et lavés
- 5 oeufs
- 6 g de levure chimique
- 20 cl de crème ici soja
- 100 g de gruyère rapé
- 3 à 4 tranches de saumon fumé
AU COMPANION
Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer le brocoli en Vitesse 12 pendant 40 secondes (racler les parois 2 ou 3 fois)
Laisser refroidir quelques instants
Changer pour le couteau pétrir/concasser et ajouter le reste des ingrédients (sauf le saumon)
En mode manuel, programmer Vitesse 7 pendant 2 minutes
Huiler les ramequins et remplir avec la préparation
Couper le saumon en petits morceaux et répartir à l'intérieur de chaque ramequin
Enfourner pour 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C
SANS COMPANION
Mixer le brocoli afin d'obtenir une purée
Laisser refroidir puis mélanger avec les oeufs
Ajouter petit à petit la farine avec la levure
Ajouter enfin la crème et le gruyère
Huiler les ramequins et remplir avec la préparation
Couper le saumon en petits morceaux et répartir à l'intérieur de chaque ramequin
Enfourner pour 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Pour ma part, le saumon sale assez la préparation mais vous pouvez réassaissonner à votre goût.
J'ai choisi également de mixer le brocoli pour que ce soit plus simple à déguster pour les minis mais si vous préférez laisser les bouquets, c'est possible aussi.