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Mini cake halloween salé
cakes marbrés au potiron et tapenade très moelleux et faciles
Temps de préparation
25
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Portions:
20
mini cakes environ
Auteur:
Emilie Le labo de maman
Ingrédients
4
oeufs
200
g
de farine
6
g
de levure chimique
50
mL
d'huile d'olive
50
mL
de lait + 1 càs
150
g
de potiron à chair ferme
potimarron pour moi
2
càs de tapenade noire
1
càs de lait
Instructions
Laver, retirer la peau de la courge et couper en dés puis faire cuire à la vapeur, 10 minutes ou au micro-onde avec un fond d'eau pendant 3 minutes.
Bien égoutter pour avoir le minimum d'eau et mixer.
Laisser refroidir
Battre les oeufs puis ajouter petit à petit la farine et la lavure chimique
Ajouter l'huile et le lait en mélangeant petit à petit
Saler et poivrer
Séparer la pâte en 2 puis ajouter 2 càs de purée de courge dans une partie et mélanger
Ajouter la tapenade dans l'autre partie (au besoin, ajouter une càs de lait pour assouplir la pâte)
Verser la pâte dans des moules à mini muffins ou donuts en alternant les pâtes.
Enfourner pour 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C
Notes
J'ai choisi de faire des mini cakes bicolores soit seulement au potiron, soit seulement à la tapenade : il y en a pour tous les goûts
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