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poulet cacahuète
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5 de 4 évaluations

Poulet sauce beurre de cacahuète

Un plat complet agréablement epicé et savoureux
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson30 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 500 g de poulets coupés en dés
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de purée de cacahuète ou beurre de cacahuète
  • 200 g de coulis de tomates
  • 1 càc de concentré de tomate
  • 100 mL de lait de coco ou crème liquide
  • 1 càc de sauce soja
  • 1/2 càc de gingembre moulu
  • sel et poivre

Instructions

AU COMPANION (sans bouchon - attention aux projections)

  • Eplucher et emincer grossièrement l'oignon et l'ail
  • Dans le bol muni de l'ultrablade, déposer l'oignon et l'ail et en mode manuel, lancer V11 pendant 30 secondes
  • Racler les parois
  • Changer pour le mélangeur
  • Ajouter l'huile d'olive et le poulet puis programmer "Slow cook" P1 pendant 5 mimutes à 130°C
  • Ajouter enfin le reste des ingrédients
  • Puis programmer "Slow Cook" P2 95°C, pendant 25 minutes
  • Réajuster l'assaisonnement selon les goûts

SANS COMPANION

  • Eplucher et emincer finement l'oignon et l'ail
  • Faire suer l'oignon et l'ail dans une poêle huilée
  • Faire dorer le poulet sur toutes ces faces en remuant
  • Ajouter ensuite la purée de cacahuète et le lait de coco puis remuer
  • Ajouter enfin le reste des ingrédients
  • Laisser mijoter pendant une vingainte de minutes en remuant régulièrement
  • Réajuster l'assaisonnement selon les goûts

Notes

Servir avec du riz basmati (ou autre)