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gratin gnocchis poireaux thon
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Gratin de gnocchis aux poireaux, thon et mozzarella

Un gratin idéal pour toute la famille
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson25 min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs d'eau
  • sel
  • poivre
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1 càs de moutarde à l'ancienne pour moi
  • 380 g de gnocchis
  • 130 g de thon emiétté
  • 1 boule de mozzarella

Instructions

AU COMPANION

  • Eplucher et émincer grossièrement l'oignon et l'ail
  • Laver, trier et découper les blancs de poireaux en fines rondelles
  • Dans le bol muni de l'ultrablade, déposer l'oignon et l'ail et lancer, en mode manuel, Vitesse 11 pendant 10 secondes
  • Enlever le couteau pour le mélangeur et racler les parois
  • Ajouter l'huile d'olive, les poireaux, le sel, le poivre et l'eau
  • Programmer Slow Cook P2 pendant 25 minutes à 95°C
  • Quand il reste 5 minutes, ajouter la moutarde et la crème fraîche
  • Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis dans une casserole à part comme mentionné sur l'emballage
  • Mélanger enfin la préparation aux poireaux avec les gnocchis égouttés et le thon
  • Déposer le tout dans un plat à gratin et ajouter sur le dessus la mozzarella coupée en rondelles
  • Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (j'ai quelques minutes de grill pour finir)

SANS COMPANION

  • Eplucher et émincer finement l'oignon et l'ail
  • Laver, trier et découper les blancs de poireaux en fines rondelles
  • Faire revenir l'oignon et l'ail dans une pôele chaude avec l'huile d'olive
  • Ajouter les poireaux et l'eau
  • Faire cuire le tout pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement (si besoin ajouter plus d'eau)
  • Ajouter le crème et la moutarde quand le poireau est tendre et laisser cuire encore 5 minutes
  • Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis dans une casserole à part comme mentionné sur l'emballage
  • Mélanger enfin la préparation aux poireaux avec les gnocchis et le thon
  • Déposer le tout dans un plat à gratin et ajouter sur le dessus la mozzarella coupée en rondelles
  • Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (j'ai quelques minutes de grill pour finir)