Flanby sans oeuf à la vanille
Recette sans oeuf avec agar-agar facile et rapide
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson10 minutes min
Temps de repos4 heures h
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 500 mL de lait
- 1 gousse de vanille
- 25 g de sucre
- 2 g d'agar-agar
- Caramel liquide
AU COMPANION
Gratter la gousse de vanille pour en récupérer les graines
Dans le bol muni du batteur, verser le lait, ajouter la vanille, le sucre et l'agar-agar
Programmer programme "dessert" pour 10 minutes, 90°C V4
Verser la préparation dans 4 ramequins
Placer au frais pour 4h
Déguster avec du caramel liquide maison
SANS COMPANION
Gratter la gousse de vanille pour en récupérer les graines
Verser le lait, le sucre, la vanille et l'agar-agar dans une casserole
Mélanger et placer la casserole sur un feu doux jusqu'à ébullition
Fouetter pendant 3 minutes à petit frémissement
Verser la préparation dans 4 ramequins
Placer au frais pour 4h
Déguster avec du caramel liquide maison