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Mini esquimaux aux fruits

Une recette facile de glace que les enfants vont adorer
Temps de préparation10 min
Temps de repos5 h
Portions: 6 mini glaces
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

Glace

  • 1 banane
  • 2 pêches
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs de miel
  • 1 petit suisse 60g - ou fromage blanc ou skyr
  • 12 framboises

Glaçage

  • 150 g de chocolat blanc
  • 1 càs d'huile neutre

Instructions

  • Eplucher la banane et les pêches puis couper en morceaux
  • Mixer tous les ingrédients sauf les framboises
  • Remplir les empreintes
  • Ajouter les framboises
  • Mettre les bâtonnets
  • Congeler pour 3h au minimum
  • Faire fondre au bain marie le chocolat en mélangeant régulièrement
  • Ajouter l'huile et mélanger à nouveau
  • Placer le chocolat dans un verre étroit et haut (les esquimaux doivent passer à l'intérieur)
  • Laisser tiédir
  • Démouler les esquimaux et les tremper dans le chocolat rapidement en faisant un aller-retour
  • Laisser égoutter (c'est rapide)
  • Déposer les esquimaux sur un papier film ou congélateur
  • Renouveler l'opération pour tous
  • Replacer au congélateur pour 1h avant de déguster

Notes

Si vous n'avez pas de moule à esquimaux (pour info, j'ai le moule à mini esquimaux de la marque Silikomart), il est possible d'utiliser des petits pots comme ceux des petits suisses comme le montre la photo
glace fruits enfants