Mini esquimaux aux fruits
Une recette facile de glace que les enfants vont adorer
Portions: 6 mini glaces
Ingrédients
Glace
- 1 banane
- 2 pêches
- 1 càs de jus de citron
- 1 càs de miel
- 1 petit suisse 60g - ou fromage blanc ou skyr
- 12 framboises
Glaçage
- 150 g de chocolat blanc
- 1 càs d'huile neutre
Instructions
- Eplucher la banane et les pêches puis couper en morceaux
- Mixer tous les ingrédients sauf les framboises
- Remplir les empreintes
- Ajouter les framboises
- Mettre les bâtonnets
- Congeler pour 3h au minimum
- Faire fondre au bain marie le chocolat en mélangeant régulièrement
- Ajouter l'huile et mélanger à nouveau
- Placer le chocolat dans un verre étroit et haut (les esquimaux doivent passer à l'intérieur)
- Laisser tiédir
- Démouler les esquimaux et les tremper dans le chocolat rapidement en faisant un aller-retour
- Laisser égoutter (c'est rapide)
- Déposer les esquimaux sur un papier film ou congélateur
- Renouveler l'opération pour tous
- Replacer au congélateur pour 1h avant de déguster
Notes
Si vous n'avez pas de moule à esquimaux (pour info, j'ai le moule à mini esquimaux de la marque Silikomart), il est possible d'utiliser des petits pots comme ceux des petits suisses comme le montre la photo
