Eplucher et émincer grossièrement l'oignon et l'ail

Dans le robot muni du couteau ultrablade, mixer l'oignon et l'ail V11 pendant 10 secondes

Changer pour le mélangeur

Laver, éplucher (ou non) et râper la courgette

Enlever la peau du chorizo et le couper en petits dès

Nettoyer, égrainer et couper le poivron en lanières

Ajouter la courgette, le chorizo, le poivron dans le bol avec un filet d'huile d'olive

Programmer "Slow cook" 130°C pendant 8 minutes (sans bouchon)

Ajouter le riz et programmer de nouveau "Slow cook", 130°C pendant 5 minutes ; 1 minute avant la fin, verser le vin blanc (toujours sans bouchon)

Ajouter enfin le bouillon de volaille et programmer "Slow cook" P3, 95°C pendant 20 minutes (avec bouchon)

Servir aussitôt en saupoudrant de parmesan, de basilic et déposer quelques tomates cerises découpées en dés

Eplucher et émincer finement l'oignon et l'ail

Laver, éplucher (ou non) et râper la courgette

Enlever la peau du chorizo et le couper en petits dès

Nettoyer, égrainer et couper le poivron en lanières

Dans une grande poêle avec un filet huile d'olive, faire cuire l'oignon, l'ail, les courgettes, le poivron et le chorizo pendant une quinzaine de minutes en remuant régulièrement

Verser le riz dans la poêle, et le faire cuire 2 minutes tout en mélangeant

Ajouter le vin et mélanger jusqu'à absorption

Sur feux doux, Ajouter une louche de bouillon de volaille et laisser frémir. Laisser absorber le bouillon en mélangeant régulièrement. Ajouter une nouvelle louche quand la précédente a été absorbée et renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit tendre et cuit (temps total : 15-20 minutes environ)

Servir aussitôt en saupoudrant de parmesan, de basilic et déposer quelques tomates cerises découpées en dés