Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, ajouter la levure émiettée et l'eau, programme Vitesse 2 pendant 10 minutes à 35°C

Ajouter la farine, le sel, l'huile, les graines et le paprika

Programmer Vitesse 3 pendant 5 minutes puis Vitesse 6 pendant 2 minutes pour qu'une boule se forme

Enlever le couteau et replacer la boule de pâte

Fermer le couvercle et programmer 30°C, sans vitesse pendant 1h00

Fariner le plan de travail, déposer la pâte et la dégazer

Préchauffer le four à 200°C

Badigeonner les crackers d'huile d'olive et les piquer avec une fourchette

Enfourner pour 12 à 15 minutes plaque par plaque (temps en fonction des fours et de l'épaisseur des crackers, ils doivent être dorés sur les bords)

Mélanger la levure émiettée avec de l'eau tiède dans un récipient (pas d'inox) et remuer avec une cuillère en bois.

Laisser une dizaine de minutes

Ajouter la farine, le sel, l'huile, les graines et le paprika

Pétrir jusqu'à la formation d'une boule

Laisser la pâte lever dans un saladier pendant 1h environ, couvrir d'un torchon et entreposer le saladier dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air

Fariner le plan de travail, déposer la pâte et la dégazer

Préchauffer le four à 200°C

Badigeonner les crackers d'huile d'olive et les piquer avec une fourchette

Enfourner pour 12 à 15 minutes plaque par plaque (temps en fonction des fours et de l'épaisseur des crackers, ils doivent être dorés sur les bords)