Emincer l'échalote et l'ail finement.

Trier et laver les bouquets de brocoli

Faire suer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive l'ail et l'oignon

Ajouter les petits pois, le brocoli, le bouillon et le sel

Laisser mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes

Vérifier la cuisson et mixer le tout

Ajouter le fromage et mixer à nouveau

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud, avec du persil frais ciselé