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Poulet au curry et aux patates douces
Un plat doux, réconfortant et savoureux
Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Portions:
4
personnes
Auteur:
Emilie Le labo de maman
Ingrédients
1
oignon
3
filets de poulet
400
g
de patates douces
1
navet
2
carottes
panais pour moi
400
ml
de lait de coco
1
càs d'huile de coco
1
càs de curry
sel/poivre
quelques tiges de coriandre fraiches
Instructions
AU COMPANION (avec bouchon)
Découper les filets de poulet en morceaux
Eplucher et émincer grossièrement l'oignon
Eplucher les patates douces, le navet et les carottes
Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer l'oignon en V12 pendant 10 secondes
Racler les parois et changer le couteau pour le mélangeur
Ajouter l'huile de coco
Programme le programme "Slow cook" P1 pendant 7 minutes
4 minutes avant la fin, ajouter le poulet
Découper les carottes en rondelles puis les patates douces et le navet en dés
A la sonnerie, ajouter les légumes, le lait de coco,le curry, le sel et le poivre
Lancer le programme "Slow cook" P2 pendant 20 minutes, à 95°C
Ajouter la coriandre ciselée au moment de servir
SANS COMPANION
Découper les filets de poulet en morceaux
Eplucher et émincer finement l'oignon
Eplucher les patates douces, le navet et les carottes
Faire suer l'oignon dans une grande poêle avec l'huile de coco
Ajouter les filets de poulet et laisser cuire en remuant régulièrement pendant 5 minutes
Découper les carottes en rondelles puis les patates douces et le navet en dés
Les ajouter avec le lait de coco, le curry, le sel et le poivre
Faire chauffer en feu moyen, à couvert, en mélangeant régulièrement pendant une bonne vingtaine de minutes
Ajouter la coriandre ciselée au moment de servir
Notes
A servir chaud avec du riz, par exemple
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