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Les véritables pancakes américains
Des pancakes bien épais et bien moelleux !
Portions:
6
pancakes environ
Auteur:
Emilie Le labo de maman
Ingrédients
190
ml
de lait
20
g
de beurre fondu
1
oeuf
50
g
de sucre
je n'ai mis que 15g
1
pincée de sel
1
càc d'arôme vanille
150
g
de farine
10
g
de levure chimique
Instructions
AU COMPANION
Dans un récipient, mélanger le beurre fondu et le lait
Dans le bol muni du couteau pétrir-concasser, déposer l'oeuf, le sucre, le sel, l'arôme vanille et le lait (avec le beurre)
En mode manuel, programmer Vitesse 9 pendant 30 secondes
Ajouter petit à petit la farine et la levure en vitesse 9
Laisser reposer 15 minutes
Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen
Déposée des tas de pâtes et laisser cuire quelques instants (1 à 2 minutes), le temps que des bulles se forment à la surface
Retourner le pancake et laisser gonfler quelques instants
SANS COMPANION
Dans un récipient, mélanger le beurre fondu et le lait
Ajouter l'oeuf et mélanger vivement
Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel et former un puits au milieu.
Verser le lait/beurre/oeuf petit à petit dans le puits en mélangeant (ne pas trop insister)
Laisser reposer 15 minutes
Faire chauffer une poêle huilée à feu moyen
Déposée des tas de pâtes et laisser cuire quelques instants (1 à 2 minutes), le temps que des bulles se forment à la surface
Retourner le pancake et laisser gonfler quelques instants
Notes
A déguster sans attendre !