• Eplucher et couper les carottes en rondelles
• Faire bouillir le bouillon de légumes
• Les plonger dans le bouillon et les laisser cuire pendant environ 20 minutes (elles doivent être fermes)
• Egoutter et conserver un peu de bouillon
• Préchauffer le four à 180°C

Au companion

• Dans le bol muni de l'ultrablade, réduire les carottes en purée en mode turbo en raclant régulièrement les parois (Si nécessaire, ajouter un peu de bouillon pour que la purée soit plus lisse)
• Changer pour le couteau pétrir-concasser
• Ajouter la farine, la levure, les oeufs, le sel puis le beurre
• Programmer en mode manuel, vitesse 6 pour 3 minutes
• Ajouter les noix et le fromage de chèvre coupé en dés
• Programmer en mode manuel, vitesse 3 pour 30 secondes
• Verser la préparation dans un moule chemisé d'un papier cuisson
• Enfourner pour 35 minutes (temps en fonction des fours)

Sans companion

• A l'aide d'un mixeur, réduire les carottes en purée (Si nécessaire, ajouter un peu de bouillon pour que la purée soit plus lisse)
• Réserver
• Dans un autre récipient, verser la farine, la levure, les oeufs, le sel puis le beurre
• Mélanger ensuite avec la purée de carottes
• Ajouter les noix et le fromage de chèvre coupé en dés
• Verser la préparation homogène dans un moule chemisé d'un papier cuisson
• Enfourner pour 35 minutes (temps en fonction des fours)