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Gâteau "blender" aux poires et à la pralinoise

Un gâteau gourmand et rapide en 2-3 mouvements
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson55 min
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Gâteau (moule de 20 cm de diamètre)

  • 40 g de sucre
  • 45 g de beurre doux
  • 70 g de farine
  • 110 g de poudre de noisette ou amande
  • 3 oeufs
  • 375 ml de lait
  • 75 g de chocolat pralinoise ou chocolat au lait
  • 2 poires

Caramel au beurre salé (pour servir)

  • 80 g de sucre semoule
  • 100 ml de crème liquide
  • 30 g de beurre salé

Instructions

Gâteau "blender"

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un premier temps, faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
  • Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser tous les ingrédients du gâteau sauf les poires et la pralinoise
  • En mode manuel, programmer V8 pendant 1 minute
  • Verser la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre
    gâteau blender poire pralinoise
  • Ajouter le chocolat coupé en copeaux
    gâteau blender poire pralinoise
  • Eplucher, épiner et couper les poires en lamelles
    gâteau blender poire pralinoise
  • Les placer en rosace délicatement sur le dessus de l'appareil
  • Enfourner pour 55 minutes
  • Laisser bien refroidir avant de démouler

Caramel au beurre salé (sans companion)

  • Dans une casserole à fond épais, faire chauffer à feu doux le sucre à sec
  • Dans une seconde casserole, faire chauffer la crème sans la faire bouillir (c'est très rapide), réserver
  • Une fois que le sucre a une jolie couleur ambrée, sortir la casserole du feu et ajouter la crème en une seule fois puis remuer vivement (attention au projection)
  • Une fois que le caramel ne bout plus, remettre la casserole sur le feu et ajouter le beurre
  • Remuer à nouveau
  • Réserver dans un petit pot en verre

Notes

Le gâteau et le caramel se conservent au frais. Il est même meilleur le lendemain
Si le caramel est préparé a l'avance, ne pas hésiter à le chauffer légèrement pour le rendre de nouveau liquide