Galettes suédoises à l'avoine
Havreflarn comme chez Ikea
Portions: 25 galettes doubles
Ingrédients
- 140 g de flocons d'avoine
- 150 g de sucre semoule
- 120 g de margarine spéciale cuisson surtout pas de beurre !
- 45 g de farine
- 40 g d'oeuf j'ai mis un petit oeuf
- 1 pincée de sel
- 5 g de levure chimique
- 1 càc d'arôme vanille
- 200 g de chocolat noir ou au lait
Instructions
- Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer en mode turbo les flocons d'avoine environ 3 secondes
- Changer l'ultrablade pour le couteau pétrir-concasser et ajouter tous les autres ingrédients (sauf le chocolat)
- Programmer en mode manuel, V6 pendant 2 minutes
- Verser la pâte (plutôt fluide, c'est normal) au frais au minimum 2h (une nuit, ce ne sera que meilleur)
- Préchauffer le four à 200°C
- Former des boules de 10 g et les poser sur une plaque recouverte d'un papier cuisson (si la pâte se réchauffe trop, ce qui a été mon cas, il ne faut pas hésiter à prélever la pâte qui se tient au frais portion par portion)
- Enfourner pour 8 à 12 minutes (plaque par plaque) en fonction des fours (les bords doivent juste être dorés)
- Laisser bien refroidir les biscuits sur une grille
- Faire fondre le chocolat au bain marie et déposer le chocolat fondu sur le "plat" d'un biscuit (bien refroidi) puis placer un deuxième au-dessus
- Laisser le chocolat durcir avant de déguster
Notes
A conserver au frais (dans une boîte en verre de préférence)
