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Galettes suédoises à l'avoine

Havreflarn comme chez Ikea
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Temps de repos2 h
Portions: 25 galettes doubles

Ingrédients

  • 140 g de flocons d'avoine
  • 150 g de sucre semoule
  • 120 g de margarine spéciale cuisson surtout pas de beurre !
  • 45 g de farine
  • 40 g d'oeuf j'ai mis un petit oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 5 g de levure chimique
  • 1 càc d'arôme vanille
  • 200 g de chocolat noir ou au lait

Instructions

  • Dans le bol muni de l'ultrablade, mixer en mode turbo les flocons d'avoine environ 3 secondes
  • Changer l'ultrablade pour le couteau pétrir-concasser et ajouter tous les autres ingrédients (sauf le chocolat)
  • Programmer en mode manuel, V6 pendant 2 minutes
  • Verser la pâte (plutôt fluide, c'est normal) au frais au minimum 2h (une nuit, ce ne sera que meilleur)
  • Préchauffer le four à 200°C
  • Former des boules de 10 g et les poser sur une plaque recouverte d'un papier cuisson (si la pâte se réchauffe trop, ce qui a été mon cas, il ne faut pas hésiter à prélever la pâte qui se tient au frais portion par portion)
    GALETTES SUEDOISES AVANT CUISSON
  • Enfourner pour 8 à 12 minutes (plaque par plaque) en fonction des fours (les bords doivent juste être dorés)
  • Laisser bien refroidir les biscuits sur une grille
  • Faire fondre le chocolat au bain marie et déposer le chocolat fondu sur le "plat" d'un biscuit (bien refroidi) puis placer un deuxième au-dessus
    GALETTES SUEDOISES
  • Laisser le chocolat durcir avant de déguster

Notes

A conserver au frais (dans une boîte en verre de préférence)