Dans le robot muni du couteau pétrir/concasser, verser la levure (émiéttée si fraîche) puis la farine, le sel, l'huile d'olive et enfin l'eau

Lancer le programme "Pastry P1" suivi du mode étuve 40 minutes, à 30°C (en enlevant préalablement le couteau)

Dégazer la pâte puis la diviser en 3

Dans un pâton, incorporer les graines de pavot, dans un deuxième les graines de sésame et dans le dernier, l'ail et l'origan

Diviser ensuite chaque pâton en 14

Former des boudins (de la taille d'un stylo bille et d'environ 20 cm), en les roulant de nouveau dans les graines de pavot ou sésame pour ceux concernés.

Les placer, espacés, sur un papier cuisson

Si vous le souhaitez, vous pouvez les dorer à l'huile d'olive avec un pinceau (je ne l'ai pas fait)

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, les gressins doivent être dorés et gonflés (j'ai fait 3 fournées)