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sablés_hérissons_pour_les_enfants
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Sablés hérisson

Temps de préparation45 min
Temps de cuisson15 min
Temps de repos au minimum1 h
Portions: 15 hérissons

Ingrédients

  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d'amande
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 œuf
  • 100 g de chocolat
  • pépites de chocolat ou vermicelles en chocolat

Instructions

  • Avec la lame pétrir-concasser, mettre le beurre mou et le sucre glace, V6 pendant 2 minutes.
  • Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure, relancer V5 pendant 2 minutes
  • Ajouter l’œuf.
  • Monter progressivement la vitesse de V3 à V6 pour qu'une boule homogène se forme.
  • Laisser reposer la pâte 1 heure au frigo dans du film étirable
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Former des poires comme le montre la photo
  • Cuire 20 minutes
  • Faire fondre le chocolat au bain marie et badigeonner le dos des hérissons
  • Poser les pépites de chocolat une à une sur leurs dos ou tremper les dans les vermicelles en chocolat
  • Faire les yeux et le nez avec une pointe de couteau trempée dans le chocolat chaud et ajouter une pépite sur le nez
  • Laisser reposer idéalement une nuit pour que le chocolat durcisse