Préchauffer le four à 180°C

Dans le bol muni du mélangeur, verser le lait, le miel et la vanille

Programmer Vitesse 2 pendant 10 minutes à 80°C

Puis ajouter les oeufs battus Vitesse 3 80°C pendant 1 minute

Passer la préparation au tamis

Remplir 4 ramequins

Faire cuire dans un bain marie au four pendant 20 minutes.

Laisser reposer au frais au minimum 2h avant dégustation

Préchauffer le four à 180°C

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le miel et la vanille jusqu'à frémissement

Dans un bol, casser les œufs, puis les fouetter en omelette.

Verser le lait chaud progressivement en battant le tout énergiquement.

Passer la préparation au tamis

Remplir 4 ramequins

Faire cuire dans un bain marie au four pendant 20 minutes.

Laisser reposer au frais au minimum 2h avant dégustation