Pain au brocoli
Recette originale pour faire des sandwich gourmand
Temps de préparation10 minutes min
Temps de cuisson20 minutes min
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 280 g de fleurettes de brocoli cru
- 3 oeufs
- 90 g de son d'avoine ou flocons d'avoine ou farine
- 90 g de farine petit épeautre pour moi
- 4 g de levure chimique
- 1 càs de fromage blanc
- 30 ml de lait végétal ou non
- sel/poivre
- Une poignée de mélanges de graines
AU COMPANION
Préchauffer le four à 180°C
Aprés avoir nettoyées et lavées les fleurettes, les placer dans le bol muni de l'ultrablade
Mixer en mode manuel, Vitessse 11 pendant 30 secondes
Changer pour le couteau pétrir/concasser, ajouter le reste des ingrédients (sauf les graines)
Programmer, en mode manuel, Vitesse 6 pendant 1 minute. Diviser la pâte en 2 puis la verser dans 1 ou 2 plats carrés (30x30 cm environ, je n'avais qu'un plat, du coup, j'ai cuit en 2 fois), chemisés d'un papier cuisson.
Bien lisser la préparation puis parsemer de graines
Enfourner 20 minutes
SANS COMPANION
Préchauffer le four à 180°C
Aprés avoir nettoyées et lavées les fleurettes, les placer dans le bol muni de l'ultrablade
Mixer finement le brocoli
Puis mélanger avec le reste des ingrédients (sauf les graines)
Diviser la pâte en 2 puis la verser dans 1 ou 2 plats carrés (30x30 cm environ, je n'avais qu'un plat, du coup, j'ai cuit en 2 fois), chemisés d'un papier cuisson.
Bien lisser la préparation puis parsemer de graines
Enfourner 20 minutes
Super idée pour faire des sandwichs sur le pouce ou encore des croque-monsieur.
Pour réaliser des sandwichs, j'ai coupé le pain en 4 parts égales dans mes deux moules. J'ai donc obtenu 8 pains de façon à réaliser 4 sandwichs