Crackers sucrés
Biscuits aux flocons d'avoine sain et gourmand
Portions: 20 biscuits environ
Ingrédients
- 175 g de muesli au choix aux flocons d'avoine (sans sucre ajouté)
- 50 g de farine T150 pour moi
- 2 cuil à soupe d'eau
- 4 cuil à soupe d'huile de noisettes ou autre
- 1 œuf
- 30 g de sirop d'agave ou miel
- 20 g de sucre complet
- 100 g de chocolat noir
Instructions
AU COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser le muesli, la farine, l'eau, l'huile, le sirop d'agave, le sucre puis l'oeuf
- Programmer Vitesse 6 pendant 3 minutes
- Laisser reposer la pâte à crackers au frais pendant 20 minutes
- Etaler la pâte entre deux feuiles de papier cuisson avec un rouleau à patisserie
- Retirer la feuille du dessus puis à l'aide d'un emporte pièce, former des biscuits
- Les déposer sur une nouvelle feuille de papier cuisson
- Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
- Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller
- Faire fondre au bain-marie le chocolat et le lisser
- Plonger les biscuits de manière à recouvrir une face
- Laisser durcir sur une grille
SANS COMPANION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le muesli, la farine, l'eau, l'huile, le sirop d'agave, le sucre
- Puis ajouter l'oeuf
- Laisser reposer la pâte à crackers au frais pendant 20 minutes
- Etaler la pâte entre deux feuiles de papier cuisson avec un rouleau à patisserie
- Retirer la feuille du dessus puis à l'aide d'un emporte pièce, former des biscuits
- Les déposer sur une nouvelle feuille de papier cuisson
- Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
- Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)
- Laisser refroidir les biscuits avant de les décoller
- Faire fondre au bain-marie le chocolat et le lisser
- Plonger les biscuits de manière à recouvrir une face
- Laisser durcir sur une grille
Notes
Comme dans la recette initiale, il est possible de découper directement les crackers en rectangle, sans passer par l'étape de l'emporte pièce
