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cookies beurre cacahuetes
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Cookies au beurre de cacahuètes

Peu d'ingrédients pour cette recette de cookies igbas, sans gluten
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Portions: 20 cookies environ
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 150 g de purée de cacahuètes
  • 1 oeuf
  • 75 g de sucre de coco moins ou facultatif
  • 5 g de levure chimique
  • 75 g de pépites de chocolat + 25 g sur le dessus

Instructions

  • Mélanger dans un premier temps le beurre de cacahuètes avec le sucre
  • Puis ajouter le reste des ingrédients
  • Bien mélanger
  • Laisser la pâte à cookies reposer une quinzaine de minutes au frais
  • Former des boules avec la pâte et les placer sur un papier cuisson (les espacer)
  • Les aplatir légèrement et rajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus
  • Les enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Les laisser refroidir avant de les décoller