Cookies au beurre de cacahuètes
Peu d'ingrédients pour cette recette de cookies igbas, sans gluten
Temps de préparation30 minutes min
Temps de cuisson10 minutes min
Portions: 20 cookies environ
Auteur: Emilie Le labo de maman
- 150 g de purée de cacahuètes
- 1 oeuf
- 75 g de sucre de coco moins ou facultatif
- 5 g de levure chimique
- 75 g de pépites de chocolat + 25 g sur le dessus
Mélanger dans un premier temps le beurre de cacahuètes avec le sucre
Puis ajouter le reste des ingrédients
Bien mélanger
Laisser la pâte à cookies reposer une quinzaine de minutes au frais
Former des boules avec la pâte et les placer sur un papier cuisson (les espacer)
Les aplatir légèrement et rajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus
Les enfourner pour 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Les laisser refroidir avant de les décoller