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tarte halloween
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Tarte d'Halloween aux carottes et champignons

Tarte salée momie d'Halloween
Temps de préparation40 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Portions: 6 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

Pâte à tarte selon la recette de ma tarte rustique en multipliant les quantités par 1,5

  • 375 g de farine semi-complète T110 mais fonctionnera avec une T65 ou T80
  • 120 g d'huile d'olive
  • 120 g d'eau à température ambiante
  • 1,5 càc de sel

Garniture

  • 1 oignon
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 400 g de carottes rapées
  • 200 g de champignons
  • 1 oeuf
  • 20 cl de créme amande pour moi
  • sel/poivre
  • 1 càc de cumin ou curry

Instructions

  • Eplucher et émincer finement l'oignon
  • Le faire suer dans l'huile d'olive
  • Pendant ce temps, préparer les champignons en les épluchant et en les éminçant
  • Ajouter les carottes, les champignons, le sel, le poivre et les épices
  • Laisser cuire une dizaine de minutes puis réserver
  • Diviser la pâte en 2/3 et étaler la plus grande partie et la placer dans un moule à tarte
  • Déposer la garniture
  • Mélanger l'oeuf et la créme, saler, poivrer puis verser au dessus de la pâte
  • Avec le reste de la pâte, l'étaler et former des bandes que vous déposerez par dessus
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C

Notes

Le déroulement pour la préparation de la tarte rustique se trouve ici :
Tarte rustique butternut et feta 
Pour former les yeux - J'ai utilisé simplement du gruyère en découpant des ronds, j'ai ensuite fait un trou au centre de chaque rond pour ajouter des morceaux d'olive
Les carottes peuvent être remplacées par de la courge par exemple