Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser, verser la farine, le sel, les herbes, l'huile et l'eau, programmer Vitesse 2 pendant 10 minutes.

Etaler la pâte puis la chemiser dans un moule à tarte

Dans un saladier, verser la farine, le sel, les herbes et ajouter en filet l'eau tout en malaxant

Ajouter petit à petit l'huile jusqu'à l'obtention d'une boule homogène

Etaler la pâte puis la chemiser dans un moule à tarte

Laver et trier les blancs de poireaux

Les couper en petits dés

Dans le bol muni du mélangeur, déposer les poireaux avec l'huile d'olive et l'eau

Programmer 110°C Vitesse 4 pendant 10 minutes (si besoin ajouter un peu d'eau)

Laisser refoidir quelques instants (il ne doit plus rester d'eau et le poireau doit être tendre, si non laisser cuire encore quelques instants)

Changer pour le couteau pétrir-concasser puis ajouter le reste de la garniture

Programmer Vitesse 4 pendant 2 minutes

Laver et trier les blancs de poireaux

Les couper en petits dés

Déposer les poireaux avec l'huile d'olive et l'eau dans une poêle

Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes (si besoin ajouter un peu d'eau)

Laisser refoidir quelques instants (il ne doit plus rester d'eau et le poireau doit être tendre)

Verser le poireau dans un récipient puis ajouter le reste de la garniture

Mélanger puis verser la garniture dans sur la pâte

Mélanger l'ensemble des ingrédients puis travailler la pâte avec les doigts de manière à obtenir des morceaux de crumble

Ajouter par dessus la garniture

Enfourner la tarte pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (temps de cuisson en fonction de fours)