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jardiniere légumes
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Jardinière printanière de légumes

Une recette simplissime en accompagnement
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Portions: 4 personnes
Auteur: Emilie Le labo de maman

Ingrédients

  • 250 g de petits pois
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 2 oignons nouveaux
  • 2 gousses d'ail
  • 4 feuilles de chou chinois ou salade
  • Sel/poivre
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Persil

Instructions

  • Eplucher les légumes et les couper en dés, emincer les oignons finement et éplucher l'ail
  • Verser 0,7 ml d'eau dans le bol du robot puis déposer les légumes coupés en dés dans la panier vapeur. Mettre le panier dans le robot et lancer le programme vapeur pour 30 minutes
  • Enlever le panier vapeur, vider l'eau puis deposer le mélangeur
  • Faire revenir les oignons et l'ail écrasé pendant 3 minutes avec le programme "Slow cook" P1 à 130°C
  • Mélanger délicatement les oignons et l'ail avec les légumes, assaissoner
  • Servir aussitôt en accompagnement

Notes

Si la cuisson se fait au cookeo : compter 10 minutes de cuisson à la vapeur pour les légumes
 
J'ai ajouté quelques radis pour le croquant et la couleur ;)