Préchauffer le four à 180°C

Dans le bol muni du batteur, battre les 2 jaunes et les 3 blancs avec le sirop d'agave en mode manuel, vitesse 6 pendant 5 minutes

Ajouter la noix de coco et battre vitesse 6 pendant 1 minute

Remplir des moules à mini-muffins (beurré si besoin) au 3/4

Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie (ou microondes par tranche de 30 secondes)

Laisser refroidir les muffins avant de démouler

Puis tremper la base dans le chocolat fondu

Faire sécher au frais (la partie chocolat vers le haut)

Préchauffer le four à 180°C

Battre les jaunes et les blancs avec le sirop d'agave pendant 5 minutes

Incorporer petit à petit la noix de coco râpée

Remplir des moules à mini-muffins (beurré si besoin) au 3/4

Enfourner pour 12 à 15 minutes (temps en fonction des fours)

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie (ou microondes par tranche de 30 secondes)

Laisser refroidir les muffins avant de démouler

Puis tremper la base dans le chocolat fondu

Faire sécher au frais (la partie chocolat vers le haut)