Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs et le sucre Vitesse 8 pendant 5 minutes
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie
Changer pour le couteau pétrir-concasser puis ajouter aux oeufs, la farine, la levure, l'arôme vanille et l'huile de coco
Séparer la pâte en deux, rajouter le chocolat dans une des deux
Remplir les empreintes à madeleines en alternant les deux pâtes
Enfourner pour 5 minutes à 200°C puis baisser à 160°C en laisser de nouveau 5 minutes
SANS COMPANION
Préchauffer le four 200°C
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie
Ajouter aux oeufs, la farine, la levure, l'arôme vanille et l'huile de coco en mélangeant l'ensemble
Séparer la pâte en deux, rajouter le chocolat dans une des deux
Remplir les empreintes à madeleines en alternant les deux pâtes
Enfourner pour 5 minutes à 200°C puis baisser à 160°C en laisser de nouveau 5 minutes
Notes
J'ai remplacé le beurre par de l'huile de coco. Tu peux également utiliser de l'huile neutre mais également du beurre si tu préfères (50 g de beurre à la place des 30 g d'huile)