Poulet sauce beurre de cacahuète
Un plat complet agréablement epicé et savoureux
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de poulets coupés en dés
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càs de purée de cacahuète ou beurre de cacahuète
- 200 g de coulis de tomates
- 1 càc de concentré de tomate
- 100 mL de lait de coco ou crème liquide
- 1 càc de sauce soja
- 1/2 càc de gingembre moulu
- sel et poivre
Instructions
AU COMPANION (sans bouchon - attention aux projections)
- Eplucher et emincer grossièrement l'oignon et l'ail
- Dans le bol muni de l'ultrablade, déposer l'oignon et l'ail et en mode manuel, lancer V11 pendant 30 secondes
- Racler les parois
- Changer pour le mélangeur
- Ajouter l'huile d'olive et le poulet puis programmer "Slow cook" P1 pendant 5 mimutes à 130°C
- Ajouter enfin le reste des ingrédients
- Puis programmer "Slow Cook" P2 95°C, pendant 25 minutes
- Réajuster l'assaisonnement selon les goûts
SANS COMPANION
- Eplucher et emincer finement l'oignon et l'ail
- Faire suer l'oignon et l'ail dans une poêle huilée
- Faire dorer le poulet sur toutes ces faces en remuant
- Ajouter ensuite la purée de cacahuète et le lait de coco puis remuer
- Ajouter enfin le reste des ingrédients
- Laisser mijoter pendant une vingainte de minutes en remuant régulièrement
- Réajuster l'assaisonnement selon les goûts
Notes
Servir avec du riz basmati (ou autre)
