Lentilles façon bolognaise
Une recette veggie : une autre façon de manger les lentilles
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 g de lentilles vertes sèches
- 100 ml de bouillon de légumes
- 800 g de tomates concassées
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 càc d'origan séché
- sel/poivre
- 1 pincée de piment en poudre
- 500 g de spaghettis crus
Instructions
AU COMPANION
- Eplucher et émincer grossièrement l'oignon
- Dans le bol muni de l'ultrablade, ajouter l'oignon et l'ail, mixer en mode turbo pendant 30 secondes
- Racler les parois
- Changer pour l'ultrablade par le mélangeur, ajouter l'huile d'olive
- Programmer Slow Cook P1 130°C pendant 3 minutes
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les spaghettis)
- Programmer Slow Cook P2 95°C pendant 30 minutes
- (Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet)
- A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement
SANS COMPANION
- Eplucher et émincer finement l'oignon
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou cocotte antiadhésive,
- Faire suer l'oignon et ajouter l'ail écrasés pendant quelques minutes en mélangeant
- Ajouter le reste des ingrédients (sauf les spaghettis)
- Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant environ 30 minutes (temps à ajuster en fonction des préférences de la cuisson de lentilles)
- (Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet)
- A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement
