Laver, équeuter et dénoyauter (ou non) les cerises

Faire fondre au bain-marie (ou micro-ondes) le chocolat noir et le beurre de façon à avoir un mélange bien lisse.

Préchauffer le four à 180 °C, beurrer et fariner les ramequins

Placer les cerises au fond de chaque ramequin

Dans le bol muni du batteur, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, en mode manuel, Vitesse 6 pendant 5 minutes

Changer le batteur pour le couteau pétrir/concasser.

Ajouter la farine, la levure chimique et, la poudre d'amande. En mode manuel, programmer vitesse 5 pendant 40 secondes

Ajouter le lait, reprogrammer vitesse 5 pendant 40 secondes

Verser enfin le chocolat fondu et lancer vitesse 5 pendant 40 secondes

Remplir les ramequins au 3/4 de pâte

Enfourner 35 à 40 minutes (temps en fonction des fours)