Émincer grossiérement l’oignon et la gousse d’ail

Dans le bol muni de l'ultrablade, hacher l'oignon et l'ail en V12 pendant 10 secondes

Racler les parois et changer l'ultrablade pour le mélangeur

Ajouter l'huile de cuisson et lancer le programme "Slow cook" P1 pour 3 minutes (sans bouchon)

Pendant ce temps, rincer les lentilles à l'eau froide

A la sonnerie, ajouter les lentilles, les patates douces, l'eau, les tomates, le lait de coco et les épices

Programmer "Slow Cook" P2 pour 30 minutes (30 minutes pour un dhal "crémeux", 25 minutes pour un dhal plus ferme)

En fin de cuisson, ajouter le citron et mettre en mode manuel V3 pendant 30 secondes.

Émincer l’oignon et la gousse d’ail finement

Faire chauffer un poêle (type wok) avec l'huile d'olive.

Ajouter l’oignon, l’ail émincé et faire cuire quelques minutes en remuant.

Ajouter le lait de coco petit à petit en remuant puis les épices en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.

Verser alors l’eau, les tomates, les lentilles et les dès de patate douce.

Baisser le feu dès lors que le dhal frêmit.

Couvrir et laisser mijoter à feu moyen doux pendant environ 30 minutes. (Remuer régulièrement et ajouter de l'eau si besoin).

En fin de cuisson, verser le jus de citron et mélanger délicatement quelques secondes

Servir chaud avec de la coriandre ou du persil plat ciselé