Avec la lame pétrir-concasser, mettre le beurre mou et le sucre glace, V6 pendant 2 minutes.
Ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure, relancer V5 pendant 2 minutes
Ajouter l’œuf.
Monter progressivement la vitesse de V3 à V6 pour qu'une boule homogène se forme.
Laisser reposer la pâte 1 heure au frigo dans du film étirable
Préchauffer le four à 180°C
Former des poires comme le montre la photo
Cuire 20 minutes
Faire fondre le chocolat au bain marie et badigeonner le dos des hérissons
Poser les pépites de chocolat une à une sur leurs dos ou tremper les dans les vermicelles en chocolat
Faire les yeux et le nez avec une pointe de couteau trempée dans le chocolat chaud et ajouter une pépite sur le nez
Laisser reposer idéalement une nuit pour que le chocolat durcisse